ETICHETTA INGREDIENTI
LU NIEDDU COLLI DEL LIMBARA IGT

Etichetta ingredienti in fase di sviluppo.
VIGNA DI PROVENIENZA
VITIGNO
Caricagiola, Pascale, Cannonau, Dolcetto, Barbera, Cabernet Franc
ETÀ DELLA VIGNA
85 anni
VENDEMMIA
Esclusivamente manuale, inizio Ottobre con selezione uva in cassette da 20 kg
Questo vino straordinario arriva da un vigneto piantato 85 anni fa, a quattrocento metri sul livello del mare, tra i colli e le montagne di granito della Gallura, nel nord-est della Sardegna.

CARATTERISTICHE E NOTE DI DEGUSTAZIONE
ENOLOGO CONSULENTE
Gianni Menotti
RESA PER PIANTA
1,3 Kg
ZONA DI PRODUZIONE
Da un singolo vigneto a Sant’Antonio di Gallura, 400 metri s.l.m.
VENDEMMIA
Esclusivamente manuale, inizio Ottobre con selezione uva in cassette da 20 kg
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Cordone speronato
VINIFICAZIONE
L’uva viene macinata e vinificata insieme con fermentazione in acciaio.
INVECCHIAMENTO
Il vino viene affinato per per 12 mesi in barrique francese.
COLORE
Giallo paglierino con rilessi verdolini tipici del Vermentino
GUSTO E PROFUMI
Rosso scarlatto con sentori di vaniglia e frutti rossi all’olfatto, leggermente speziato, soffice al palato ed accompagnato da un gusto elegante.
GRADAZIONE ALCOOLICA
14%