JANKARA

VERMENTINO DI GALLURA SUPERIORE DOCG

bottiglia vermentino Jankara

Il nostro vermentino di Gallura Superiore DOCG Jankara è prodotto interamente da uve dei nostri vigneti a bassissima resa, situati a circa 300 metri sul livello del mare.

Da uve vermentino. Affina in acciaio per 7 mesi. Paglierino brillante. Il ventaglio aromatico si presenta sfaccettato dove si susseguono erbe aromatiche, pietra focaia e iodio. Al palato è saporito, scattante, asciutto, tutto giocato sulla sapidità e freschezza. Il finale è complesso disteso e molto lungo.

Allo stato attuale penso che sia il miglior vermentino di Gallura in assoluto.

Daniele Cernilli - Doctor Wine

PREMI E RICONOSCIMENTI

Bibenda 2020 cinque Grappoli blurb

Cinque Grappoli

Jankara Vermentino di Gallura Superiore 2018

Doctor Wine Daniele Cernilli Jankara Vermentino

95 Punti Doctor Wine

Jankara Vermentino di Gallura Superiore 2018

vinodabere Jankara

96,5 Punti Vinodabere

Jankara Vermentino di Gallura Superiore 2018

logo premio Corona Vini buoni d'Italia

Vincitore Corona

Jankara Vermentino di Gallura Superiore 2015

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VIGNA DI PROVENIENZA

VITIGNO

100% Vermentino

ETÀ DELLA VIGNA

Piantata nel 2008

VENDEMMIA

Manuale, a metà Settembre con selezione d’uva in cassette da 20 Kg

I vigneti Jankara sono situati nel nord-est della Sardegna, nella cosiddetta Vena di San Leonardo, tra le colline dell’Alta Gallura, in una zona caratterizzata da montagne e terreni granitici, ideali per il drenaggio del suolo e la complessa mineralità dei vini.

Un particolare microclima, dovuto all’interazione tra il Lago del Liscia ed il Monte Limbara, causa importanti escursioni termiche tra la notte e il giorno.

Questo, assieme a venti pressoché costanti, permette all’uva di raggiungere importanti livelli di complessità e maturità, tenendola pressoché vigna priva di muffe e ed infestazioni: le condizioni ideali per produrre uve di grandissima qualità.

posizione sulla mappa della Sardegna della vena di San Leonardo, zona di produzione del nostro vermentino, nei pressi di Sant'Antonio di Gallura
grappoli di uva vermentino nella vigna Jankara a San Leonardo, vicino Sant'Antonio di Gallura

CARATTERISTICHE E NOTE DI DEGUSTAZIONE

ENOLOGO CONSULENTE

Gianni Menotti

RESA PER PIANTA

1,3 Kg

ZONA DI PRODUZIONE

Vena di San Leonardo, Cru Jannaca. 300mt sul livello del mare

VENDEMMIA

Manuale, a metà Settembre con selezione d’uva in cassette da 20 Kg

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Guyot, 5000 Piante per/HA

VINIFICAZIONE

100% acciaio inox a temperature controllate affinamento in inox fino a metà Marzo, poi in bottiglia.

COLORE

Giallo paglierino con rilessi verdolini tipici del Vermentino

GUSTO

Morbido, equilibrato con retro gusto mandorlato

PROFUMI

Intensi e persistenti di mandarino sardo e fiori bianchi di mandorla

GRADAZIONE ALCOOLICA

14,5%