755

ISOLA DEI NURAGHI IGT

bottiglia di vino in vetro scuro con etichetta blu Jankara 755

Il nostro fiore all’occhiello.

Questo nuovo vino è prodotto da sei uve diverse dal nostro vigneto di Mamoiada a 755 metri sul livello del mare (da qui il nome), con rese bassissime. circa mezzo chilo per pianta.

Un vino di grande struttura, dal colore quasi impenetrabile e di straordinario equilibrio, sicuramente capace di invecchiare con eleganza.

In poche parole, un vino da non perdere per gli appassionati, prodotto in 2100 bottiglie.

VIGNA DI PROVENIENZA

VITIGNO

Cabernet Sauvignon, Syrah,Alicante, Cannonau, Carignano, Sangiovese

ETÀ DELLA VIGNA

18 anni

VENDEMMIA

Esclusivamente manuale, metà Ottobre con selezione uva in cassette da 20 kg

Mamoiada si trova in Barbagia, nel cuore della Sardegna. L’elevata altitudine ed i rilievi della zona causano sbalzi termici notevoli tra notte e giorno consentendo all’uva del Cannonau una maturazione lenta e completa con un grande equilibrio tra gradazione alcoolica ed acidità.

I nostri vigneti sono situati sopra il paese di Mamoiada a circa 755 metri sul livello del mare. La superficie totale dei vigneti è di circa due ettari. Qui troviamo circa 7000 piante di Cannonau e 2000 piante miste tra Cabernet Sauvignon, Alicante, Syrah, Sangiovese e Carignano. Con queste uve produciamo due vini: un Cannonau di Sardegna DOC (Cannonau 98% e 2% Alicante) ed un IGT Isola dei Nuraghi composto da Cannonau, Cabernet Sauvignon, Alicante, Syrah, Sangiovese e Carignano.

Posizione sulla mappa della Sardegna dei vigneti Cannonau Jankara a Mamoiada
filare di vigna con foglie color viola e terra con erba verde, in fondo un uomo raccoglie l'uva

CARATTERISTICHE E NOTE DI DEGUSTAZIONE

ENOLOGO CONSULENTE

Gianni Menotti

RESA PER PIANTA

meno di 1 Kg

ZONA DI PRODUZIONE

Mamoiada, vigneto a 755metri sul livello del mare

VENDEMMIA

Esclusivamente manuale, metà Ottobre con selezione uva in cassette da 20 kg

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Cordone speronato e Guyot

VINIFICAZIONE

L’uva viene macinata e vinificata insieme con fermentazione in accaio ed invecchiamento in rovere francese per 12 mesi.

GUSTO E PROFUMI

Di colore molto carico e denso, sul naso propone un frutto vanigliato notevole con un palato ricco, denso e profondo. Il tannino è presente insieme ad un ottima acidità ma entrambi molto equilibrati con una persistenza molto lunga sul fine. Un vero vino da invecchiamento.

GRADAZIONE ALCOOLICA

14,5%